为切实强化学校食堂食品安全管理，主动接受家长和社会监督，构建家校协同共育的良好机制，4月17日，三溪镇中心小学邀请膳食家长委员会代表走进校园，开展了一场“全方位、零距离”的食堂开放日活动。
活动当天，家长代表们佩戴一次性卫生帽和口罩，在学校总务主任肖本枝的引导下，依次参观了原料储存间、清洗区、烹饪间、备餐间及消毒间等核心区域。肖主任详细介绍了从食材采购验收、索证索票，到清洗切配、烹饪加工，再到餐具消毒、食品留样的全过程。家长们认真查看了食堂环境卫生、食材储存条件及消毒设备运行情况，对学校规范的操作流程和严格的卫生管理给予充分肯定。
在食材储存间，米、面、油等原材料分类存放、标识清晰、摆放整齐，家长代表对学校严格的食材管理标准表示认可；清洗区内“清洗池”标识分明、分区使用，规范的清洗流程让家长们直观感受到学校对食品安全细节的把控；消毒间里，肖主任现场演示了餐具高温消毒全过程，透明化的操作进一步增强了家长对餐具卫生的信任。此外，家长们还查阅了食品留样记录、员工健康证等公示资料，全面了解了学校完善的食品安全管理制度。
随后，家长代表们走进教室，现场观摩并参与学生配餐全过程，亲身体验餐食分量、温度及营养搭配，近距离了解学生日常用餐情况。看到热腾腾的饭菜和有序的就餐秩序，家长们对学校的就餐管理与服务保障表示更加放心。
参观结束后，学校组织召开膳食家长委员会座谈会。杨军校长向家长代表介绍了食堂日常管理、食品安全保障及营养配餐等工作情况。家长们对食堂整洁的环境、规范的管理、科学的配餐以及细致的教室配餐服务给予高度评价，并提出了进一步优化菜品搭配、丰富餐食种类等合理化建议。杨校长表示，学校将认真梳理、积极采纳家长建议，持续提升食堂管理和服务水平，为孩子们提供更安全、更营养、更可口的餐食。
此次食堂开放日活动，有效搭建了家校沟通的桥梁，使家长深入了解了学校食堂的日常运营、食品安全管理及配餐服务，切实增强了对学校食品安全的信任度。三溪镇中心小学将以此次活动为契机，继续秉持“安全第一、营养均衡、服务至上”的原则，携手家长共同守护孩子们“舌尖上的安全”，为学生的健康成长保驾护航。
编辑：刘琳
审核：向能利
