5月22日，阳新县市场监督管理局工作人员到县奉新小学开展“食品安全进校园”暨行政执法实训检查活动。
本次实训采取现场检查、实操练兵的方式，重点围绕资质制度、设施卫生、食材原料、供餐过程四大关键环节逐项细致核查。工作人员严格查验食堂经营资质、安全管理制度落实、从业人员健康台账等情况；全面检查后厨操作设备、清洗消毒设施、环境卫生及分区卫生状况；从严核查食材采购渠道、索证索票、原料储存、保质期管理等内容；全程细致检查食品加工、烹饪、留样、餐具消杀、出餐供餐全流程操作规范，及时排查各类食品安全风险隐患。
此次行动进一步筑牢校园食品安全防线，规范学校食堂经营管理秩序，普及食品安全法律法规，提升工作人员行政执法实操能力。县市场监督管理局相关负责人表示，将持续常态化开展校园食品安全专项检查与执法练兵活动，全力守护辖区校园食品安全。
记者：黄晶晶
编辑：许岚
发布：周子宸
