近日，江苏省南京市一家“网红”小龙虾店违规使用草酸清洗小龙虾的事件引发社会广泛关注，为保障居民“舌尖上的安全”，排市市场监管所迅速行动，针对辖区内餐饮店开展小龙虾专项检查。

行动中，执法人员深入各餐饮店后厨，仔细查看小龙虾清洗区域，重点核查是否存在违规使用“洗虾粉”（主要成分为草酸）等违规清洗剂的情况，并向餐饮店负责人及工作人员宣传普及《中华人民共和国食品安全法》，告知食品生产经营者：食用草酸可能会引发结石，刺激消化道，危害消费者健康。国家明确禁止将草酸单独作为食品消毒剂或清洁剂使用，必须使用对人体安全无害的洗涤剂、消毒剂。

本次行动共检查5家餐饮店，暂未发现违规使用清洗剂情况，各项清洗操作符合食品安全规范。排市市场监管所负责人表示，将持续加大对餐饮业的监管力度，不定期开展跟踪复查行动，形成“检查－整改－回头看”闭环管理，全力保障群众“舌尖上的安全”。

通讯员：王怡秋

责编：许岚

审核：朱兰青