8月27日，枫林市场监管所启动夏季卤制品食品安全专项检查，对辖区路边外摆的卤菜摊点及卤菜店进行全面排查，保障群众夏季饮食安全。

夏季以来，连续高温天气使卤制品食品安全风险增高。执法人员重点检查了经营者的证照资质、从业人员健康证明、原材料采购台账、食品储存条件以及防蝇防尘设施等环节。检查发现，多数商户能规范经营，但部分摊位存在突出问题。在枫林大道的一处外摆摊位熟食直接暴露在空气中，无任何防蝇设施；另一家店铺未按规定温度储存食品，执法人员当场对这些问题商户下达责令整改通知书，要求立即整改。

针对夏季卤制品食品安全，市场监管部门提醒消费者：夏季购买卤制品应选择证照齐全、卫生条件好的店铺，注意观察食品色泽和气味是否正常，购买后应尽快食用，不宜长时间存放。

此次行动，共出动执法人员5人次，检查卤制品经营单位5家，责令整改3家。后续，枫林所将持续加大夏季食品安全检查力度，确保人民群众“舌尖上的安全”。

通讯员：金欢

责编：周子宸

审核：朱兰青