为进一步强化校外供餐单位责任意识，切实保障学校供餐环节的规范性与安全性，8月28日下午，经济开发区市场监管所组织校外供餐单位开展食品安全培训，为师生筑牢食品安全防线。辖区校外供餐公司中教优选（阳新县）餐饮服务有限公司的主要负责人、食品安全总监、食品安全员及相关工作人员等共60余人参与本次培训。

本次培训，授课人员首先细致解读了省局下发的《湖北省校外供餐重点环节食品安全风险防控工作指引》，为校外供餐单位预防食品安全风险提供了遵循，指明了方向。其次从落实食品安全主体责任、食堂环境卫生、食材采购查验和储存方式、食品加工过程操作规范、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样、食品安全突发事件应急处置及相关法律法规等方面进行全面学习，以提升校外供餐单位从业人员的专业素养和责任意识。

本次培训，进一步增强了校外供餐单位对食品安全管理工作重要性的认识，督促企业加强从业人员培训，增强从业人员食品安全意识、风险意识、责任意识，认真落实日管控、周排查、月调度制度，不断提升食品安全管理水平。

通讯员：舒克文

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