新学期伊始，为全力保障广大师生的饮食安全，为新学期营造安全、健康的校园饮食环境，9月2日，木港市场监管所积极行动，开展秋季校园食品安全专项检查。

此次检查覆盖辖区8所中小学及幼儿园食堂，采取分阶段、全覆盖的方式进行全流程、细致化、无死角排查。在学校食堂，执法人员重点核查食品采购渠道合规性，审查米面油、肉蛋奶等大宗食材供应商资质，确保来源可追溯，同时检查索证索票、进货查验制度落实情况。在木港新邨幼儿园食堂，执法人员仔细核对近期采购肉类的检验检疫合格证明以及蔬菜的农残检测报告，要求食堂负责人务必严格把控食材采购关。

食品加工制作过程的卫生规范也是检查重点。执法人员深入厨房操作间，查看生熟分区、设备清洁维护情况，冷冻、冷藏及“三防”设施设备是否配备齐全，以及从业人员健康证与着装规范。此外，还细致检查餐具消毒设备运行、消毒记录完整性，以及食品留样的设施、品种、分量与时间，要求规范操作以备追溯，督促学校严格落实好食品安全主体责任。

后续，木港市场监管所将不定期开展“回头看”，对检查中发现问题的单位进行重点复查，确保问题整改到位。同时，依托“互联网 + 明厨亮灶”等智慧监管手段，实现对校园食品安全的实时动态监管，为广大师生的饮食安全保驾护航。

通讯员：汪馨

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