“妈做的油面，乡亲们抢着当年礼！”2009年冬，浙江温州模具厂的机器轰鸣声里，企业家高小兰收到的一封家书，不仅唤醒了她对童年麦香的记忆，更让她捕捉到一个关键商机——老家阳新枫林镇那门可追溯至明末清初的“枫林皇家油面”贡艺，若能实现规模化、标准化、品牌化，或许能为乡村振兴撬开新口子。

这门传承四百余年、历经家族六代的油面手艺，曾长期困在“家庭作坊+自然风干”的桎梏里，生产看天脸色，只敢秋冬开工，销售囿于本地，守着“皇家贡面”的名头却赚不到“真金白银”。2010年，高小兰带着破局思路回乡，首步便牵头成立“枫林油面合作社”，将60多户零散农户拧成“一股绳”。2015年，合作社交出20万斤产量、300万元产值的亮眼答卷，“非遗手艺能当饭吃”的信念，就此在乡亲们心里扎了根。

真正的转型“加速度”，始于2019年儿子柯善鑫接手后。他成立湖北新垚农业科技有限公司，以“科技赋能”打响升级战：2020年，2200平方米现代化工厂建成，一边保留“盘条、分筷”等核心手工工序守住老味道，一边引入标准化检测设备、恒温风干系统，过去“靠天吃饭”的油面，如今全年产能稳定，彻底摆脱了“季节和天气说了算”的被动局面。随后，手工鱼面厂、豆制品厂接连落地，枫林镇从“只产油面”的传统村落，一跃成为多元农特产品齐聚的现代农业产业节点。

在现代农业赛道上，“创新”是突围的关键。高小兰团队的突破，从生产端一路延伸到销售端：研发南瓜汁、菠菜汁调配的五彩油面，让传统主食变身“健康特色品”，直播间带货、入驻沃尔玛等商超，线上销售额占比达35%，油面成功“飞”出本地圈，卖到全国；注册“枫林皇家”“石田古驿”商标，让过去的“无牌散货”升级为有辨识度的区域品牌，靠“品牌溢价”多赚一笔。身为阳新县村播联盟妇联主席的高小兰，还带着女性主播整合水果、茶叶等农货，把“单产品直播”升级为“区域农品矩阵推广”，让更多家乡好物搭上数字化快车。

现代农业的核心，终究是让农民得实惠。65岁的陈大妈便是受益者：以前种地一年攒不下钱，如今在油面车间上班，月入超3000元，完成了从“农民”到“产业工人”的转变。像她这样的村民有20多人，人均年增收3.2万元。公司还组织“老匠人带新人”，既传手艺，又教“直播卖货”——现在，村民们拿手机就能把自家农特产品卖到全国，传统农业“重生产、轻销售”的短板被补齐，农民真正成了现代农业的参与者、受益者。

如今的枫林镇，早已不是当年的传统农业村镇：油面工厂既是生产基地，也是“非遗文旅工坊”，游客来体验手工做面、选购特色农品，“农业+文旅”玩出了新业态。规划中的原材料种植基地，还将打造“订单农业”模式，农户按标准种小麦、果蔬，企业按订单收购，从源头守住品质，形成“种植-加工-销售”的现代农业闭环。

从瓯江畔的企业家，到富河边的乡村振兴推动者，高小兰一家用十余年时间证明，传统农产品不是只能“靠天吃饭”，非遗手艺也能成为现代农业的“金字招牌”。这碗枫林油面的转型路，正是传统农业向现代农业跨越的生动缩影——以规模化破局、用科技化赋能、靠品牌化增值，让乡村振兴有了坚实产业支撑，也让枫林镇农民的日子，跟着这碗油面一起，越“揉”越红火。

特约记者：张丕兴 通讯员：柯美锋

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