为切实保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，近日，阳新三溪市场监管所在辖区范围内集中开展校园食品安全专项检查行动，以“全覆盖、严执法、重实效”为原则，全力守护师生“舌尖上的安全”。
此次检查聚焦辖区中小学、幼儿园食堂，围绕资质许可、人员健康、原料管控、加工操作、清洗消毒、食品留样、台账管理等关键环节全面排查。执法人员深入后厨、库房、洗消间、备餐区、留样柜等重点区域，严查食品经营许可证与健康证有效性，严格落实食材进货查验、索证索票与溯源管理，确保米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材来源可溯、质量可靠。重点检查生熟分开、烧熟煮透、餐饮具消毒保洁、“三防”设施运行及食品留样规范落实情况，坚决杜绝过期、变质、“三无”及高风险食材进入校园。
此次专项检查进一步督促学校严格落实食品安全管理制度，下一步，三溪市场监管所将持续加大巡查频次与抽检力度，强化部门协同，健全长效监管机制，以最严谨标准、最严格监管、最严厉处罚，全力守护校园食品安全，为师生健康保驾护航。
通讯员：明柯杰
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