为切实筑牢校园食品安全防线，保障广大师生饮食健康，近日，洋港市场监管所重点围绕辖区内校园食堂，开展春季开学食品安全专项检查工作，为新学期校园安全保驾护航。

此次检查聚焦食材采购验收、储存保管、加工制作、餐具消毒等关键环节，重点核查经营资质、从业人员健康证、食材索证索票及各类台账，仔细核对采购、消毒、从业人员健康管理等台账，同时检查食品贮存分类离墙离地、生熟分开、餐饮具清洗消毒流程、“三防”设施配备及使用、食品留样落实等情况，严厉排查过期变质、来源不明食品及各类安全隐患。检查中，工作人员督促经营主体落实主体责任，宣传食品安全知识，对发现的问题现场反馈、限期整改、闭环跟踪。

此次专项检查累计检查校园食堂9家，有效排查了校园食品安全风险，强化了各方安全意识。下一步，洋港市场监管所将持续常态化监管，健全长效机制，严格落实检查要求，全力守护师生“舌尖上的安全”。

通讯员：戴祖尧

责编：胡凌露

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