春季开学伊始，为切实保障广大师生饮食安全，3月11日，枫林市场监管所积极行动，深入辖区中小学校及幼儿园，全面开展春季校园食品安全专项检查，全力护航“开学第一餐”。
此次检查以落实食品安全“两个责任”为抓手，执法人员重点把好“三关”。一是严把“主体责任关”。仔细核查学校食堂是否建立健全食品安全管理制度，是否按规定配备食品安全总监和食品安全员，并督促其严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，确保责任到人、管理到位。二是严把“加工操作关”。深入食堂后厨、食品储存仓库等区域，重点检查食品原料采购索证索票、进货查验记录、从业人员健康管理、加工制作过程控制、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节是否符合规范要求。三是严把“环境卫生关”。对食堂操作间、就餐区的环境卫生状况进行检查，要求保持环境整洁、通风良好，并做好防蝇、防鼠、防尘等工作。
在检查过程中，执法人员还积极向学校食堂管理人员和从业人员宣传食品安全法律法规和知识，强调食品安全的重要性，要求其切实增强安全意识、责任意识和风险意识，自觉规范经营行为。对于检查中发现的个别单位存在台账记录不规范、食品留样标签不清晰等问题，执法人员现场提出整改意见，并责令限期整改到位，后续将进行跟踪复查，确保问题整改“闭环”。
截至目前，枫林市场监管所已累计检查学校（幼儿园）食堂12家，总体情况良好。下一步，枫林市场监管所将持续加大对校园食品安全的监管力度，常态化开展监督检查，严厉查处各类违法违规行为，坚决筑牢校园食品安全防线，让学生吃得放心、家长更安心。
通讯员：金欢
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