针对近期群众关注的“以鸭肉冒充牛肉”等肉类产品掺杂使假问题，近日，阳新率洲市场监管所在辖区内开展肉制品专项检查行动。

本次检查以大型商超、生鲜肉铺、超市及熟食卤菜店为重点对象，覆盖鲜肉、冻肉及熟食卤肉等品类。执法人员重点核查鲜肉经营户的进货票据与动物检疫合格证明，确保肉类来源可追溯；查看冻品储存的温控条件及保质期限，严防过期变质肉品上市销售；深入熟食卤菜操作间，对加工制作过程及食品添加剂使用情况进行细致排查，严防超范围、超限量使用添加剂。

检查过程中，执法人员同步开展科普宣传，向经营户宣讲相关法律规定，进行警示教育，督促经营者严格落实主体责任，做到诚信守法经营，坚决杜绝以次充好、掺杂使假等违法行为。

截至3月25日，率洲市场监管所共出动执法人员6人次，检查辖区内肉制品经营主体15家次，未发现相关问题。下一步，率洲市场监管所将持续加大肉制品市场监管力度，畅通群众投诉举报渠道，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

通讯员：刘秋月

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审核：朱兰青