为进一步夯实基层食品安全监管根基，提升一线快检人员专业技能水平，规范食品快速检测操作流程，切实发挥快检技术在食品安全监管中的“前哨”作用，近日，阳新县市场监督管理局组织召开食品安全快速检测专题培训会。全县各市场监管所、农贸市场、中央厨房等相关单位快检人员参加培训。

此次培训紧扣市场监管实际需求，严格遵循市场监管总局《关于规范食品快速检测使用的意见》要求，特邀第三方监测机构技术工程师授课，采用“理论讲解+实操演示+现场答疑”的三位一体模式，内容兼具专业性与实用性，精准破解一线人员“不会检、检不准”的难题。

理论授课环节，讲师围绕食品快检相关法律法规、技术标准展开详细解读，重点讲解了食品快检的基本原理、设施设备管理规范及操作规程，聚焦群众关心的果蔬农药残留、畜产品兽药残留、食品中非法添加物等重点检测项目，深入解析了样品采集、前处理、仪器调试、结果判读等全流程要点，同时针对操作中易出现的误差、常见问题及注意事项进行逐一提醒，帮助参训人员夯实理论基础，明确工作规范。

实操演示环节，讲师结合理论知识，以常用快检项目为例，现场演示了快检仪器的正确使用方法、试剂配比规范及检测步骤拆解，从样品的精准取样、试剂的规范滴加，到检测仪器的参数调试、实验结果的读取判断，每一个环节都手把手指导，确保参训人员清晰掌握操作要领。参训人员分组上阵、轮番实操，严格按照标准流程完成检测操作，针对实操中遇到的疑问及时向讲师请教，现场学习氛围浓厚，大家相互交流、相互探讨，共同提升实操能力。

会议强调，食品快检是食品安全监管的重要技术支撑，是防范食品安全风险、保障群众“舌尖上的安全”的关键举措。全体参训人员要以此次培训为契机，认真消化吸收所学知识，熟练掌握快检技能，严格规范操作流程，将培训成果转化为实际工作能力，切实履行好快检工作职责，确保快检结果真实可靠，实现食品安全风险早发现、早预警、早处置。

下一步，阳新县市场监督管理局将持续聚焦基层快检能力提升，常态化开展快检技能培训和实战练兵，健全“快检+监管+执法”联动机制，推动快检技术精准化、规范化、常态化运用，进一步织密食品安全防控网，以专业技术赋能市场监管，切实守护辖区群众“米袋子”“菜篮子”安全，为全县食品安全形势持续稳定向好提供坚实保障。

通讯员：周晨

责编：张贵华

审核：朱兰青