又是一年中考季，保驾护航正当时。阳新县市场监管局紧扣夏季食品安全特点及中考餐饮保障工作重点，第一时间召开专项工作部署会议，制定中考食品安全保障工作方案，明确监管目标、重点环节、责任分工和应急处置流程，建立“局队联动、专人值守、全程监管”的工作机制，全力保障考生饮食安全。

该局聚焦考点食堂、考生定点就餐单位等重点场所，对粮油、肉蛋、果蔬、调味品等考生高频食用大宗食材，严格核查食材进货票据、检验检疫证明、保质期及储存条件等。重点规范食品加工操作流程，严查生熟混放、冷链储存、餐具消毒、环境卫生等问题，严格审核供餐菜谱，剔除生冷、高油高盐、易致过敏等高风险菜品。对排查发现的隐患问题建立台账、现场督办、限期整改、闭环管理，全方位清除食品安全风险隐患。

中考期间，该局对所有考点及定点就餐单位安排专人驻点，开展全过程、全天候、零距离动态监管。驻点执法人员全程监督食材入库清洗、菜品烹饪制作、熟食留样、餐具消杀、餐食分餐等全流程操作，严格落实食品48小时留样、餐用具清洁消毒、从业人员持证上岗及个人卫生管控等制度，做到风险早发现、隐患早处置。

同时，该局严格落实24小时应急值班值守制度，畅通12315投诉举报渠道，完善食品安全突发事件应急预案，确保突发情况第一时间响应处置。

下一步，阳新县市场监管局将持续紧盯校园食品安全重点领域，压实各方食品安全责任，以精细化监管、常态化排查、全链条防控的务实举措，牢牢守好广大师生饮食安全防线。

通讯员：王艳红

责编：周子宸

审核：朱兰青