为筑牢幼儿饮食安全屏障，22日，黄颡口市场监管所对辖区幼儿园食堂开展食品安全专项检查，精准排查各类安全隐患。

此次检查严格对照食品安全新规及各级检查标准，通过查阅台账资料、实地查看后厨的方式，开展全方位、无死角排查。执法人员重点核查“明厨亮灶”运行、食品安全“日管控、周排查、月调度”机制落实情况，严查园长陪餐、食品留样、餐具洗消、从业人员培训、食品安全“五个禁止”等关键制度的执行细节，逐项压实校园食堂食品安全管控要求。

检查中发现，黄颡口中心幼儿园食堂存在部分隐患。硬件上，食堂使用面积狭小，各功能区域划分混乱，无独立洗消操作间。管理上，食品安全台账残缺不全，园长陪餐记录不完整，从业人员常态化培训机制流于形式，风险管控清单未及时动态更新。辖区其他幼儿园整体管理规范，仅存在台账细节瑕疵，执法人员已督促现场整改到位。

针对排查出的问题，执法人员向园方宣讲新版幼儿园食品安全监管规定，逐一列明隐患清单，建立整改台账，明确整改标准和时限，实行销号闭环管理，要求园方迅速补齐硬件短板、完善管理制度，严格落实食品留样、陪餐、人员持证上岗等制度，从源头防范食品安全风险。

下一步，黄颡口市场监管所将联合镇教育部门，紧盯整改落实情况，开展全覆盖复查复核，常态化开展巡查抽查。对整改不力、问题反弹的单位严肃追责，以常态化、规范化监管，持续守护辖区幼儿用餐安全。

特约记者：曾邦勇  

责编：胡凌露

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