为切实守护群众“舌尖上的安全”，防范化解冷链肉制品食品安全风险，6月23日，黄颡口市场监管所联合辖区派出所，开展冻库肉制品专项联合执法检查，精准排查冷链储存环节安全隐患，织密辖区食品安全防护网。

本次专项检查聚焦辖区超市、生鲜经营点位的冷链储存关键领域，重点对4家超市配套冻库、2家肉制品专用冻库开展全覆盖排查。面对冻库零下十几摄氏度的低温环境，执法人员深入冷库各个角落，细致核查冻库温控设备运行状态、内部环境卫生、货品堆放规范、仓储管理制度落实等情况。同时，严格查验冷冻畜禽肉、猪肉制品的供货商资质、进货票据、检疫证明、检验报告及进销货台账，重点排查来源不明、未经检疫、超期冻存、变质劣质的肉制品，严厉打击各类违法经营行为。

经全面细致排查，执法人员发现部分商户存在台账登记不规范、货物堆放杂乱、检疫票据留存不全、散装肉制品无批次标识等四类安全隐患，部分货品存在溯源链条断裂、食品安全不可控的风险。

针对排查出的问题，执法人员现场向经营商户逐一指出隐患，宣讲食品安全法律法规及冷链仓储管理规范，明确肉制品储存、进销货的标准化管理要求，督促经营者落实食品安全主体责任，立即对标整改，实现隐患闭环清零。

此次专项检查精准补齐了冻库肉制品冷链监管短板，有效规范了辖区肉制品经营秩序。下一步，黄颡口镇将建立常态化联合监管机制，持续开展冻库随机抽查、暗访督查及问题整改“回头看”工作。同时依托12315投诉举报渠道，深挖违法线索，从严查处制售假劣肉制品行为，以常态化、精细化监管守住食品安全底线，保障辖区群众饮食安全。

特约记者：曾邦勇

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