幼儿食品安全关乎幼儿健康成长，牵动着每一位家长的心，是校园安全工作的重中之重。为切实守护辖区幼儿园师生饮食安全，防范化解食堂食品安全风险，6月25日，三溪市场监管所联合三溪中心学校开展幼儿园食堂食品安全风险隐患专项排查整治与宣传工作，全方位筑牢校园食品安全防护网。

本次排查聚焦幼儿园食堂重点环节、关键点位，开展全覆盖、无死角检查。工作人员重点核查食堂食品经营资质、从业人员健康证明，严查过期、变质、三无食品及来源不明食材。同时，细致检查食材采购索证索票、进货查验、台账登记制度落实情况，确保食品源头可追溯。

针对食堂操作规范，工作人员严格检查食材清洗、切配、烹饪、留样全流程，要求严格执行熟食烧熟煮透、食品48小时留样制度。重点排查后厨环境卫生、餐具清洗消毒、冷链储存、燃气水电安全等隐患，对发现的杂物堆放、消杀不到位、台账不规范等问题，现场下达整改通知，明确整改时限、责任到人，闭环落实整改工作。

排查同步开展食品安全宣传引导，执法人员向幼儿园负责人、食堂工作人员普及《中华人民共和国食品安全法》相关知识，讲解食材储存、加工操作、卫生管理等规范要求，强化主体责任意识，督促食堂建立常态化自查机制，从源头杜绝食品安全隐患。

下一步，三溪市场监管所将持续常态化开展校园食堂食品安全督查，加大随机抽查力度，紧盯问题整改落实，常态化开展食安科普宣传，压实校园食品安全主体责任，全力守护幼儿 “舌尖上的安全”，为辖区幼儿健康成长保驾护航。

通讯员：明柯杰

责编：马婷婷

审核：张贵华